Thuis bier brouwen is eenvoudig. Als je zonder hulp macaroni en kaas uit de doos kunt maken, dan kun je bier maken.

4 basisstappen:

Opmerking: dit is een overzicht van de basis bier maken voor thuis recepten voor ambachtelijk bier brouwen.

Stap 1: Voorbereiding

1. Verzamel je brouwapparatuur. jij moet:

Brouwketel

Gistingstank + luchtsluis

Trechter (optioneel)

Ontsmettingsmiddel

Automatische sifon

Menglepel

Bierreceptenkit (of individuele ingrediënten)

Als het verzamelen van dit alles teveel werk klinkt, bereid je dan gewoon voor AI IBO bierbrouwmachine met Intelligence 3rd zal je een uitstekend leven hebben en goed nieuws brengen voor verfijnde bierliefhebbers. Catflo is een fabriek voor bierbrouwmachines.

2. Desinfectie, desinfectie, desinfectie. Uw succes hangt af van de netheid van uw apparatuur. Alles wat na het kookproces met het bier in aanraking komt, moet worden gesteriliseerd. PBW en Star San zijn goede reinigingsmiddelen en ontsmettingsmiddelen.

Stap 2: Brouwen

1. Grove korrels. Vul de 5 gallon brouwpot met 2,5 gallons water. Wanneer u het water verwarmt, weekt u de korrels 20 minuten of totdat de watertemperatuur 170 graden bereikt. Laat bij het uitnemen van het graan het water uit de graanzak in de ketel druppelen. Knijp niet in je graanzak omdat je geen tannines wilt extraheren, die je bier een ongewenste smaak kunnen geven.

2. Breng de waterkoker aan de kook - zodra je waterkoker is uitgekookt, haal je hem van het vuur en voeg je het moutextract toe. Nadat het extract is opgelost, keert het terug naar een kooktoestand. Hop wordt nu met verschillende tussenpozen toegevoegd. (Opmerking: pas op dat u niet kookt wanneer u hop toevoegt.) Raadpleeg uw exacte recept voor wanneer u tijdens het koken hop moet toevoegen.

3. Je hebt nu wort, ook wel siroop genoemd. Koel het wort zo snel mogelijk af. Dit kan op twee manieren:

IJsbad - zet je pot gewoon in een gootsteen gevuld met ijswater.

Gebruik een wortkoeler - plaats de koeler in uw wort. Leid het koude water uit de kraan door de koeler en in de gootsteen. Wortkoelers zijn de meest effectieve methode, maar beide kunnen de gewenste resultaten opleveren.

Stap 3: Fermentatie

Vergeet niet alle benodigdheden te desinfecteren! Vervolgens...

1. Giet het afgekoelde wort in de fermentatietank. Sommige brouwketels hebben zelfs een klep die gemakkelijk van de ketel naar de vergistingstank kan worden getransporteerd.

2. Voeg water toe om het waterniveau op 5 gallons te brengen.

3. Spuit het wort in de container om het te beluchten. Gist heeft zuurstof nodig en het sproeien van wort helpt.

4. Voeg gist toe. Droge gist is het gemakkelijkst omdat je het niet van tevoren hoeft te bereiden. Steriliseer de gistzak + schaar, knip een hoek van de gistzak af en giet de gist in de gistingstank.

5. Sluit uw gistingstank af, voeg gistingssluis toe en bewaar op een koele plaats. De moutvloeistof moet op 68 graden worden gehouden om normaal te fermenteren.

Stap 4: Bottelen

Nadat de gisting is voltooid, meestal binnen twee weken, is het tijd om het bier te bottelen.

1. Maak alle spullen schoon: flessen, vulmachines, kroonkurken, bottelvaten en eventueel gebruikte afleverslangen. Gebruik een flessenborstel op de fles.

2. Kook je onderste suiker in 16 ons water. Na afkoeling direct toevoegen aan het bottelvat.

3. Breng je bier over. Het bier wordt uit de gistingstank gezogen en in het bottelvat geplaatst. Laat zoveel mogelijk bezinksel in de fermentor.

4. Vul de fles. Sluit de vulmachine aan op de slang en sluit de slang aan op de kraan van het bottelvat. Draai de kraan van het bottelvat open en duw de vulmachine naar de bodem van de fles.

Opmerking: Vul elke fles tot de bovenkant. Wanneer u de flessenvuller verwijdert, blijft er een perfecte ruimte aan de bovenkant van de fles over.

5. Sluit de fles af met een deksel en flesdop.

6. Bewaar de fles ongeveer twee weken bij kamertemperatuur. Dit geeft je bier de tijd om te carboneren.

je hebt het gedaan. Je hebt bier gemaakt. Het enige wat nog moet gebeuren is...

1. Koel.

2. Geniet.

Nu proberen? Bereid een automatische geraffineerde bierbrouwmachine klik hier om te krijgen.